Name: Gulyásleves gluténmentes csipetkével | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; Olaj; 2 tk őrölt pirospaprika; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; Só; Bors; 1 tk őrölt fűszerkömény; 50 dkg Sertéslapocka; 1.5 l Víz; 4 db Burgonya; 2 db Sárgarépa; 1 db petrezselyemgyökér; 1 db Tojás; Só; 7 dkg schär farina gluténmentes tésztaliszt

Elkészítés

A megtisztított, felaprított vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk. Levesszük a tűzről, az őrölt pirospaprikával megszórjuk, alaposan átkeverjük, visszatesszük a tűzre, és a felkockázott paradicsommal és paprikával összefőzzük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerköménnyel ízesítjük, majd a felkockázott sertéslapockát is hozzáadjuk. 1 dl vízzel felöntjük, és fedő alatt 1 órát főzzük, néha-néha átkeverjük. 1 óra után, ha a hús megpuhult, a levest 1,5-2 l vízzel felöntjük, és megvárjuk, hogy elkezdjen forrni.
Ekkor a megtisztított, kockákra vágott burgonyát, a felkarikázott sárgarépát és petrezselyemgyökeret hozzáadjuk, majd addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
A csipetkéhez a hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk (a tojás nagyságától függően változhata liszt mennyisége, ebben az esetben egy keményebb tésztára van szükségünk), majd apródarabokat csipkedünk belőle, golyókká formázzuk, és a leveshez adjuk. Pár percig főzzük, majda levest forrón tálaljuk.

Még több mentes recept Mennyei mentes maresztől itt >>>