Name: Gyors zöldborsós csirkemell | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 35 dkg Csirkemellfilé; Pirospaprika; Só; Bors; Majoránna; 2 db Paradicsom; 2 szál Sárgarépa; 20 dkg Zöldborsó

Elkészítés

A vöröshagyma vastag, külső héját eltávolítjuk és apró kockára vágjuk. A felforrósított olívaolajon elkezdjük párolni. Amikor már üvegesedni kezd, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és együtt pároljuk néhány percig, vigyázva arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg.
A kockára vágott csirkemellet hozzáadjuk a hagymához és fehéredésig sütjük, majd megszórjuk pirospaprikával. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük egy kis majoránnával. Felöntjük 1-1,5 dl vízzel és kb 20 percig főzzük fedő alatt.
A paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk, majd kisebb kockára vágjuk. A répát meghámozzuk, kockára vágjuk. A paradicsommal és a zöldborsóval együtt hozzáadjuk a csirkéhez és addig főzzük, míg a hús és a zöldségek is átpuhulnak. Köretként készíthetünk mellé rizst, sült krumplit vagy tésztát is.