Name: Kakaós csiga | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 liter Tej; 1 kocka Élesztő; 2 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 kiskanál Só; 25 dkg Vaj; liszt, amennyit felvesz; 30 dkg Porcukor; 1 ek Kakaópor

Elkészítés

A fél liter tejből egy decit félreteszünk. A többit felmelegítjük, elkeverjük benne a cukrot és rámorzsoljuk az élesztőt. Fél órát meleg helyen kelesztjük.
A tojást egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót és a szobahőmérsékletű vaj negyedét, az élesztős tejet, majd annyi lisztet adagolunk hozzá, amíg könnyen kezelhető tésztát kapunk. Ezután letakarva fél órát kelesztjük.
Lisztezett felületen kinyújtjuk. A margarin megmaradt részét habosra keverjük a kakaós porcukorral, amivel majd megkenjük a tésztát. Ha ezzel elkészültünk, feltekerjük, aztán 5-6 cm vastag darabokra vágjuk.
Vajazott tepsibe helyezzük őket, aztán további fél órát kelesztjük letakarva. Ezután 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Az elején félretett 1 dl tejet 1 evőkanál cukorral felforraljuk, majd mikor már majdnem készre sültek a csigák, ezzel meglocsoljuk a tetejüket és körülbelül további 10 percig sütjük.