Name: Hagyományos sárgaborsó-főzelék | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg sárgaborsó; 0.5 fej Vöröshagyma; 0.5 gerezd Fokhagyma; 3 db Babérlevél; Olívaolaj; 5 dl Víz; Só; Pirospaprika

Elkészítés

A sárgaborsót átmossuk, és 3 dl vízbe áztatva egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap, elkészítés előtt leöntjük róla a vizet, és 2 dl vízben feltesszük főni.
A hagymát felkockázzuk, és serpenyőben kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd az egészet a sárgaborsóhoz öntjük.
Sóval, borssal és a babérlevéllel ízesítjük. Alacsony lángon kb. 50 perc alatt puhára főzzük. Végül botmixerrel simára turmixoljuk a főzeléket.