Name: Hamis sajtos makaróni (mac and cheese) - vegán módra | Mindmegette.hu
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Penne; 0.5 fej Vöröshagyma; 4 szelet jalapeno; 1 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Kesudió; 1 csésze Víz; 2 ek száraz élesztő; 1 ek kurkuma; 1 ek fűszerpaprika; 1 ek mustármag; 0.5 tk őrölt szerecsendió; 2 tk Só; Bors; 4 ek Zsemlemorzsa; 1 tk Petrezselyem

Elkészítés

A tésztát enyhén sós vízben feltesszük főni.
A hagymát felaprítjuk, olívaolajon megpároljuk, hozzáadjuk a jalapenót, a fokhagymát és a kesudiót, és további 5-6 percig pároljuk.
A kesudiót a többi összetevővel turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a fűszereket, egy csésze vizet, és krémes állagúra turmixoljuk.
A zsemlemorzsát összekeverjük a petrezselyemmel, kevés sót adunk hozzá.
A megfőtt tésztát egy hőálló üvegtálba tesszük, összekeverjük a kesudiókrémmel, legfelső rétegként ráöntjük a zsemlemorzsát, majd 250 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.