Name: Vaníliás krémtúró házilag | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 2 dl Tej; 5 dkg Cukor; 1 csapott evőkanál pudingpor; 0.5 rúd vanília magjai; csipet Só; 25 dkg Túró

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukorral, a pudingporral és egy löttyintés tejjel alaposan elkeverjük (előzőleg a sárgájákat a cukorral kissé habosítsuk ki).
A maradék tejet felforraljuk a vanília kikapart magjaival. Ahogy forrt egyet, beleöntjük a sűrű masszát, majd addig keverjük, míg jó sűrű pudingot nem kapunk. Ezután hagyjuk kihűlni.
A túrót áttörjük, majd hozzáöntjük a kihűlt vaníliás alapot, és botmixerrel teljesen krémesre keverjük. Poharakba, tálakba adagolva lehűtjük.
Tálaláskor megszórhatjuk mazsolával, citromhéjjal, esetleg készíthetünk hozzá karamell- vagy gyümölcsöntetet.