Name: Ínyenc sárgadinnyeleves citromhabbal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db sárgadinnye 2; 1 db Citrom; 2 db zselatinlap; 8 dkg Porcukor; 2 ek desszertbor; 2.5 dl Tej; 2.5 dl Tejszín; 1 csipet Só; 1 db Citrom; 8 dkg Porcukor; 3 db zselatinlap

Elkészítés

A dinnyét megtisztítjuk és felkockázzuk. Összeturmixoljuk a porcukorral és a citrom kifacsart levével. A 2 zselatinlapot kevés hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. Végül feloldjuk a kissé felmelegített borban. A dinnyepüréhez keverjük, és legalább 1 órára a hűtőbe tesszük a levest.
A citromhabhoz lereszeljük a citrom héját, a levét kifacsarjuk. Mindkettőt összekeverjük a tejjel és a porcukorral. Óvatos mozdulatokkal hozzáforgatjuk a csipet sóval kemény habbá vert tejszínt és a vízbe áztatott, kinyomkodott zselatint. Két evőkanál segítségével habgaluskákat szaggatunk a hideg levesbe.