Elkészítés

A túrót elkeverjük a vaníliás cukorral, a tejjel vagy tejföllel.
Alaposan összekeverjük a lisztet, a pudingport, a sütőport, valamint a szódabikarbónát, majd félretesszük.
A tojást felverjük, majd összekeverjük a cukorral, az olajjal és az íróval. Hozzáadjuk aa lisztes keveréket éscsomómentesenösszedolgozzuk.
A csokoládét apró darabokra törjük.
A sütőformátkivajazzuk, vagy kapszlikkal kibéleljük, majdbeletöltjük a tésztát a következő sorrend szerint: az aljáratesszüka csokidarabokat, a tészta felét elosztjuk 12 részre, rákanalazzuk a csokira, majd minden mélyedésbeteszünka túrókrémből. Ezután befedjük a tészta másik felével.
A 180 fokra előmelegített sütőbenkörül-belül 20-25 perc alatt készre sütjük. A tepsiben pihentetjük 5 percig, majd rácsra helyezve hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés

Ezt a könnyű, krémes muffint még ízletesebbé tehetjük, ha a túrótöltelékhez friss gyümölcsöt is adunk, vagy kevés citromos bodzaszörppel ízesítjük. A tej felcserélhető joghurttal, íróval, tejföllel és sokkal könnyebb, lazáb lesz a muffin tészta. A receptet buksz39 küldte. Köszönjük!