Name: Joghurtos túróruditorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg étcsokoládé; 15 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 2 ek Kakaópor; 1 tk vaníliakivonat; 3 db Tojás; 10 dkg Liszt; 50 dkg Túró; 2 dl Tejszín; 2 dl görög joghurt; 2 ek eperlekvár; 15 dkg Porcukor; 1 csomag zselatinfix; 10 dkg étcsokoládé; 1 dl Tejszín

Elkészítés

Mikróban (vagy gőz felett) megolvasztjuk a csokit, majd hozzákeverjük a vajat, a kakaóport és a cukrot. Kicsit hagyjuk hűlni. Amikor már csak langyos, egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Belekeverjük a lisztet, a vaníliakivonatot, és alaposan összedolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt, kb. 26 cm átmérőjű, kapcsos formába kanalazzuk a masszát (így jó vékony lesz), és 180 fokon 15-18 perc alatt megsütjük (tovább ne, mert kiszárad).
A túrótöltelékhez kemény habbá verjük a tejszínt a zselatinfixszel. A túrót összekeverjük a joghurttal, botmixszerrel krémesítjük, hogy ne maradjanak benne rögök, majd hozzáadjuk a lekvárt, a felvert tejszínt, majd a porcukrot.
A krémet ráöntjük a kihűlt tortalapra (a forma karimája legyen rajta, és a sütőpapírt távolítsuk el az aljáról).
A tetejére szánt tejszínt kemény habbá verjük, a csokoládét gőz felett felolvasztjuk. A csokit a torta tetejére csorgatjuk, majd hagyjuk megdermedni. A tejszínt habzsákba töltjük, és ízlés szerint díszítjük.
A tortát fogyasztás előtt 2 órán át a hűtőben pihentetjük.