Name: Kakaós-diós kuglóf | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Liszt; 25 dkg Vaj; 4 db Tojás; 25 dkg Kristálycukor; 50 dkg Alma; 12 dkg Dió; 1 csomag Vaníliás cukor; 0.5 csomag Sütőpor; 4 ek Rum; 2 ek Kakaópor; 1 ek Fahéj; 1 ek Porcukor

Elkészítés

A diót durvára vágjuk, és egy evőkanálnyit félreteszünk belőle a díszítéshez. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, kockákra vágjuk, és meglocsoljuk a rummal.
A vajat robotgéppel habosra keverjük a cukorral és vaníliás cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és fakanállal a vajkrémbe forgatjuk. Elvegyítjük benne a diót a kakaóval és a fahéjjal, végül pedig hozzáadjuk az almát is.
Egy kivajazott, liszttel meghintett, 2,5 dl-es kuglófformába öntjük a masszát, és előmelegített sütőben 190 fokon kb. 90 percig sütjük. Pár perc pihentetés után rácsra borítva hagyjuk kihűlni. Porcukorral és vágott dióval díszítjük, házi sárgabaracklekvárral tálaljuk.