Name: Karamellás aprósüti | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 6 dkg Porcukor; 1 tasak Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 15 dkg Vaj; 1 db Tojás; 20 dkg Cukor; 1 dl Tejszín; 10 dkg Vaj; olvasztott csokoládé

Elkészítés

A tésztához összevegyítjük a lisztet a cukrokkal, a sóval, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és az egészet összegyúrjuk. A tésztát átlátszó fóliába csomagoljuk és 2 órán át hűtőben pihentetjük.
A karamellhez a cukrot egy lábasban világosra karamellizáljuk, majd hozzáöntjük az előzőleg felforrósított tejszínt és összeforraljuk. Végül belekeverjük a vajat.
A tésztából kb 25 g-os golyókat formálunk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk kissé távolabb egymástól, majd egy karalábévájóval - vagy az ujjunkkal a közepébe mélyedést készítünk és 200 °C - ra melegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük.
Megvárjuk még a linzer kihűl és mindegyik közepébe csurgatunk a karamellből, azután olvasztott csokoládéval díszítjük.