Name: Kaszinótojás franciasalátával | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 10 db Tojás; 1 kávéskanál Mustár; 5 dkg Margarin; 2 ek Majonéz; 1 ek Tejföl; petrezselyemlevél; Só; Bors; 50 dkg zöldségkeverék; 1 db kukoricakonzerv; 1 fej lila hagyma; 2 dl Tejföl; 2 ek Majonéz; 1 tk Mustár; Cukor; Só; Bors; 1 db fejes saláta; Paradicsom; Kígyóuborka

Elkészítés

A kaszinótojás elkészítéséhez megfőzzük és megpucoljuk a tojásokat. Félbevágjuk, kiskanállal kikotorjuk a sárgákat. A tojássárgákhoz hozzákeverünk kevés mustárt, margarint, majonézt, tejfölt és, néhány csipet apróra vágott petrezselymet. Sóval, borssal ízesítjük, majd a masszát visszatöltjük a tojásokba.
A franciasaláta elkészítése előtt tartásmártást készítünk, amelyhez összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt, majd ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, pici cukorral.
A salátához forró, sós vízben megfőzzük a zöldségeket, majd lecsepegtetjük, és egy tálra rakjuk, hogy kihűljön. Hozzákeverjük a konzerv kukoricát, a felcsíkozott hagymát és végül az előzőleg elkészített tartármártást.
Egy tálat kibélelünk fejes saláta levelekkel, ráöntjük a francia salátát és a tetején szép sorban végigpakoljuk a kaszinótojásokat. Díszítésként cikkekre vágott paradicsomot és felezett uborkakarikákat tűzünk a tojások közé.