Name: Krátersüti, avagy pudingos-tejfölös kedvenc | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 5 db Tojás; 25 dkg Kristálycukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Kakaópor; 1 dl Tej; 1 dl Étolaj; 9 dl Tej; 6 ek Kristálycukor; 2 csomag pudingpor (lehet vanília vagy vanília és puncs veg; 2 kis pohár Tejföl; 4 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Elkészítés

A krátersüti elkészítéséhez a tojásfehérjét felverjük.
Az öt tojássárgáját elkeverjük a cukorral és a vaniliás cukorral. Apránként hozzáadjuk a tejet, az olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet, a kakaóport, és óvatosan hozzáadjuk a felvert tojáshabot, a végén összeforgatjuk.
Közben a csomagoláson olvasható útmutatás szerint megfőzzük a pudingot. Lisztezett, esetleg sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a masszát, és a pudingot is elosztjuk rajta vizes kanállal. Azért hívják kráterszeletnek, mert a sütés során pudingkráterek keletkeznek, és ha felvágjuk a sütit, nagyon szép lesz a többszínű végeredmény.
A sütit 180 fokon tűpróbáig sütjük. Mikor kivettük a sütőből, kicsit pihentetjük, hűtünk rajta, majd a tejföllel elkevert porcukros, vaníliás cukros masszát egyenletesen a tetejére simítjuk.