Elkészítés
1.
Lábasban felforrósítjuk az olajat, és üvegesre sütjük rajta a meghámozott, finomra aprított hagymát. Beleforgatjuk a rizst, hozzáadjuk a bort, és nagy lángon, kevergetve addig főzzük, amíg az alkohol elpárolog. Hozzáöntünk 1 merőkanál alaplevet, és kis lángon 20-30 perc alatt készre főzzük. Közben ha a rizs magába szívta az alaplét, pótoljuk azt. Addig ismételjük a műveletet, amíg a rizs puhára nem fő. Egy kevés sóval ízesítjük. Ezután hozzákeverjük a vajat a sajttal együtt, hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára.
2.
A rizshez hozzákeverjük a tojást, azután a masszát nyolc egyenlő részre osztjuk. Az egyik adagot a benedvesített tenyerünkbe tesszük, kilapítjuk, a közepére rakunk 1 tk kukoricát, végül gombócot formázunk belőle. Ugyanígy elkészítjük a többi rizottógolyót is.
3.
A rizsgolyókat előbb a lisztbe, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsába forgatjuk. Mindet aranybarnára sütjük felforrósított olajban.
4.
A mártogatóshoz a sűrített paradicsomot lábasba tesszük az olajjal, továbbá 2 ek vízzel együtt, és felforraljuk. Egy kevés sóval, borssal, valamint az őrölt rozmaringgal ízesítjük. Azután kis lángon 10-15 perc alatt készre főzzük. Ezzel kínáljuk a rizottógolyókat.
Ajánljuk még
Fűszeres karfiolsteak újhagymás öntettel, póréhagymás jázminrizzsel
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.