Name: Kukoricás-kolbászos pizza | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg kenyérliszt + a szóráshoz; 1 tk Só; 1 tasak Instant élesztő; 4 ek Olívaolaj; 20 dkg Tejföl; Só; 2 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Kolbász; 34 dkg csemegekukorica; 20 dkg mozzarella sajt; bazsalikomlevelek a díszítéshez

Elkészítés

A tésztához elvegyítjük el a lisztben a sót és az élesztőt. Hozzákeverjük az olajat, majd apránként hozzácsorgatunk kb. 3 dl langyos vizet, és sima, rugalmas, puha felszínű tésztává gyúrjuk. A tetejét belisztezzük, letakarjuk, és meleg helyre téve hagyjuk a kétszeresére kelni.
A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, kettéosszuk, majd a két tésztabucit egy-egy 3 mm vastag körré nyújtjuk. A tésztalapokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tejfölt simára keverjük egy kevés sóval, hozzáreszeljük a meghámozott fokhagymagerezdeket, és elkeverjük.
A tésztákat tejföllel megkenjük úgy, hogy a körök széleit 1,5-2cm-es sávban üresen hagyjuk. Rájuk karikázzuk a meghámozott kolbászt, megszórjuk a lecsepegtetett kukoricával, végül a tetejükre tépkedjük a szintén lecsepegtetett mozzarellát.
A pizzákat 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 12-15perc alatt készre sütjük. Bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk. Fejes vagy zöldsalátát kínálhatunk mellé.