Mandulás keksz körtekrémmel

1. A lisztet összekeverjük a darált mandulával, majd elmorzsoljuk a vajjal.
2. A tojást elvegyítjük a kétféle cukorral, és hozzáadjuk a vajas keverékhez. Ha túl lágy lenne, keverünk hozzá még lisztet. Folpakba csomagolva a tésztát 30 percre a hűtőbe tesszük.
3. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát 1,5-2 mm vékonyra, és tetszőleges alakú kiszúróval kiszaggatunk belőle 20 db kekszet. Sütőpapírral letakart sütőlemezre tesszük, és 190 fokon 10-12 percig sütjük.
4. A körtekrémhez a megmosott, meghámozott, felkockázott körtéket puhára pároljuk fahéjjal és a szegfűszeggel ízesített vízben. Villával törjük darabosra, és ezt tálaljuk a kekszek mellé.
   

MÉg több isteni keksz recept >>>