Name: Mandulás meggylekvár | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.3 kg Meggy; 5 ek Citromlé; 5 ek meggypálinka; 5 dkg szeletelt mandula; 1 csomag citromsav; 50 dkg befőzőcukor

Elkészítés

A meggylekvárhoz a meggyet megmossuk, leszárazzuk, kimagozzuk. Kimérünk belőle 1 kg-ot. Lábasba tesszük a citromlével, a pálinkával, a mandulával, a citromsavval és a 2:1 befőzőcukorral együtt. Kevergetve, nagy lángon felforraljuk, majd 3 percig főzzük.
Lekanalazzuk a keletkező habot. Sterilizált befőttesüvegekbe adagoljuk, gondosan lezárjuk, mindet fejjel lefelé állítjuk 5 percre. Végül megfordítjuk az üvegeket, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Megjegyzés

3 db 300 ml-es üveghez.