Name: Marhahúsos burrito | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek Olaj; 1 fej lila hagyma; 60 dkg rostélyos; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db csili; néhány Tabasco; 1 csipet Cayenne-bors; 1 csipet Fahéj; 0.5 tk római kömény; 4 db tortilla; 0.25 fej Jégsaláta; 2 dl Tejföl; 10 dkg Sajt

Elkészítés

A húst vékony csíkokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk. A csilit kicsumázzuk, majd apró kockára vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, és üvegesre sütjük rajta a hagymát. Hozzáadjuk a húscsíkokat, a fokhagymát és a csilit, és addig sütjük, amíg a hús fehéredni nem kezd.
Belekeverjük a Cayenne-borsot, a római köményt, a fahéjat és a tabasco szószt. Még néhány percigpirítjuk, majd kevés vizetöntünk alá, lefedjük, és puhárapároljuk. Végül levesszük a fedőt, és elfőzzük a felesleges folyadékot.
Felcsíkozzuk a salátát, és lereszeljük a sajtot. A tortillát száraz serpenyőben megmelegítjük. Előmelegített tányérokra tesszük, majd ráadagoljuk a húst és a salátát. Feltekerjük, és reszelt sajttal és tejföllel kínáljuk.