Name: Marokkói vöröslencse leves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: marokkói ételek
Ingredients: 20 dkg Vöröslencse; 2 ek Vaj; 1 fej Vöröshagyma; 1 db kaliforniai paprika; 4 gerezd Fokhagyma; 2 db Sárgarépa; 2 db Paradicsom; 1.2 l leves; 1 tk Gyömbér; 1 tk római kömény; 0.5 tk kurkuma; 0.25 tk cayenne bors; Só; Petrezselyem; Koriander; 2 ek Olívaolaj

Elkészítés

Egy 3 literes vagy annál nagyobb fazékban a vajat közepes lángon megolvasztjuk. Hozzáadjuk a megtisztított felaprított hagymát, a felkockázott paprikát és az áttört fokhagymát, majd lassú tűzön pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a megtisztított és vékonyra karikázott sárgarépát, és a felkockázott paradicsomot, párat kavarunk rajta, beletesszük a fűszereket, majd a lencsét, és felöntjük a húslével.
Amikor felforrt, takarékra állítjuk a hőfokot, és fedő nélkül körülbelül 25 percig főzzük, vagy amíg a lencse teljesen puhára fő. Botmixerrel lepürésítjük, és visszatesszük az edénybe, lassú tűzön még néhány percig főzzük, amíg kellőképpen besűrűsödik. Fűszerezzük, ha szükséges, és tálalhatjuk is.

VÖRÖSTŐL A SÁRGÁIG - LENCSE KISOKOS >>>

NEM CSAK A BARNA LÉTEZIK: ÍME A LENCSE 5 FAJTÁJA, ÉS AMIT KÉSZÍTHETSZ BELŐLE! >>>