Name: Meggyes-diós pite | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 25 dkg Vaj; 1 csomag Instant élesztő; 1 db Tojás; 2 evőkanál Tej; 1 evőkanál Tejföl; 8 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Citrom; 1 csipet Só; 1 kg Meggy; 10 dkg Darált dió; 5 dkg Zsemlemorzsa; 20 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Fahéj

Elkészítés

A meggyet kimagozzuk, szűrőbenhagyjuk lecsöpögni. A diót a morzsával összekeverjük, szárazon, közepes hőfokon kb. 5 percig pirítjuk,majd félretesszük.
A tojást a tejjel habosraverjük. A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat, eldolgottuk a többi hozzávalóval,ésa felvert tojás bő 2/3 részével rugalmas tésztátgyúrunk belőle. Letakarvafélórát a hűtőben pihentetjük.
A tésztát megfelezzük, a felét kikent vagy sütőpapírral bélelt közepes tepsibe nyújtjuk. A meggyetelkeverjüka cukorral, a pirított diós morzsával, majd a tésztára egyengetjük, és fahéjjal meghintjük. A tészta másik felét is kinyújtjuk, és beborítjuk a meggyet.
A sütőt 180 fokraelőmelegítjük, közben a tészta tetejét megkenjük a maradék 1/3 tojással, és kb. 25-30 perc alatt, enyhe pirosodásig sütjük.A tepsiben hagyjuk hűlni, kockákra szeleteljük, vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.