Egy tálban összekeverjük a lisztet, a keményítőt, a cukrot és a sót. Hozzáadjuk az olvasztott margarint, a tojást, a vizet, majd rugalmas tésztát gyúrunk. Fóliába csomagoljuk és a hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket és azt lehűtjük.
A töltelékhez megpucoljuk az almákat és apró kockákra vágjuk, majd egy lábosba tesszük. Hozzáadjuk a 10 dkg vizet, 10 dkg cukrot és főzzük 2 percet. A maradék 10 dkg vizet csomómentesre keverjük az étkezési keményítővel, majd az almához öntjük. Citromlével, fahéjjal ízesítjük és sűrűre főzzük. Alaposan lehűtjük.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk és bucikat formázunk belőle. Rizsliszttel megszórt felületen kb. 5x10 cm-es téglalapot nyújtunk belőlük.
A kinyújtott tészta felére 1 púpos evőkanál tölteléket teszünk, a tészta szélét vékonyan lekenjük vízzel. Ráhajtjuk a tészta másik felét és alaposan lenyomkodjuk a szélét, majd visszahajtjuk.
Bő, forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalukat a pitéknek. Ha megsült, papírra szedjük, megszórjuk porcukorral és forrón tálaljuk.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.