Name: Mozzarella sonkaköntösben spenótágyon | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 fej Vöröshagyma; Só; Bors; 2 db mozzarellagolyó; 4 szelet fekete-erdő sonka; 75 dkg Spenót; Szerecsendió

Elkészítés

A spenótot egy lábasba teszük, és felengedjük. Azután leszűrjük, és kinyomkodjuk belőle a felesleges nedvességet. 1 ek felforrósított olívaolajon megpirítjuk a kétféle, meghámozott, finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a spenótot, és lefedve pároljuk addig, amíg a levelek össze nem esnek. Megsózzuk és megborsozzuk, végül meghintjük egy kevés szerecsendióval.
Félbevágjuk a mozzarellagolyókat. Meghintjük őket egy kevés borssal, 1-1 szelet sonkába tekerjük, majd a maradék, felforrósított olívaolajon 2-3 perc alatt megsütjük. A spenótot 4 db tányérra halmozzuk, elrendezzük rajta a sonkás sajtcsomagokat, és tálaljuk. Pirított bagett illik hozzá.