Name: Mozzarellás-bazsalikomos sertésszelet | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Karaj; 20 dkg mini mozzarella; 2 db Koktélparadicsom; 1 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; Bazsalikom; Citromlé; Só; Bors

Elkészítés

A karajszeleteket kiklopfoljuk, megkenjük olívaolajjal, megsózzuk, megborsózzuk. Alufóliába csomagoljuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
A mozzarellát lecsepegtetjük, és pár csepp citromlével ízesítjük. Az olajat egy tálba öntjük, belerakjuk a mozzarellát, a félbevágott paradicsomokat, a zúzott fokhagymát és az aprított bazsalikomot. Megsózzuk, és jól összeforgatjuk.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és hússzeletek mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. Egy hőálló tálba a pácléből egy kevés olajat öntünk, és beletesszük az elősütött húsokat. Minden szeletre paradicsomot és mozzarellát teszünk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és a húst a sajt megolvadásáig sütjük. Salátával, rizzsel vagy sült burgonyával tálaljuk, ízlés szerint díszíthetjük bazsalikomlevéllel.