Name: Mustáros-paradicsomos csirkemell | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 3 evőkanál Mustár; 3 evőkanál Mustár; 12 db Paradicsom; 2 evőkanál Olaj; 2 evőkanál Vaj; 2 evőkanál lisztkeverék; 4 dl Tej; 25 dkg Sajt; Só; Bors; Szerecsendió

Elkészítés

A csirkemellet alaposan megmosom, papirtörlővel szárazra törlöm, majd vékony csíkokra vágom. A felaprított csirkemellet egy jénai tálba teszem, sózom, borsozom, hozzáadom a mustárt, eligazgatom és szép sorjában rápakolom a félbe vágott paradicsomokat.
Az olajat, a vajjal felhevítem, hozzáadom a lisztet és folymatos kevergetés mellett egy szép sima besamelt készítek, amihez hozzáadom a sajt kb. 1/3-át, sózom, borsozom, megszórom őrölt szerecsendióval és alaposan elkeverem.
Ha a besamelem elkészült, ráöntöm a paradicsommal befedett csirkére, a tetejét megszórom a maradék sajttal, lefedem és 200 fokra előmelegített sütőbe teszem. A sütési idő felénél a fedelét eltávolítom és anélkül sütöm tovább.
Párolt rizzsel, aprított petrezselyemmel megszórva, forrón tálalom. Jó étvágyat!

Megjegyzés

Ehhez az ételhez nem kell sok minden, gyorsan össze lehet dobni, be a sütőbe, így nagyon jó szolgálatot tehet az ünnepek alatt. Az esti séta vagy a családi korcsolya után hipp hopp elkészül, mire a család átmelegszik már az asztalon is van az étel.