Name: Oroszkrém torta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 30 dkg Cukor; 12 kanál forró víz; 6 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Cukor; 9 dl Habtejszín; 5 db Tojássárgája; 4.5 dl Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 0.5 csomag Mazsola; 1 csomag Zselatin; Rumaroma; 1 rúd vanília kikapart belseje; 5 dl Habtejszín; ételszinezék

Elkészítés

A lisztbe szórjuk a a cukrot és a sütőport. A tojásokat kettéválasztjuk, majd hozzáadjuk a sárgákat és a forró vizet, majd simára keverjük.
A fehérjéből kemény habot verünk, aztán óvatosan a piskótába forgatjuk. Egy kivajazott, liszttel megszórt tortaformába öntjük a masszát, utána 180 fokra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.
A krémhez a tojássárgákat, a cukrot és három deci tejet összekeverünk egy lábasban. Felfőzzük, majd lehúzzuk a tűzről, és beleszitáljuk a vaníliás cukrot. A zselatint felolvasztjuk a maradék tejben, majd a krémhez keverjük, utána pedig mehet bele a vanília is. A tejszínt felverjük, majd amikor a krém kihűlt, hozzákeverjük.
A mazsolát rumaromába áztatjuk 10-15 percre. Amikor a piskóta kihűlt, és a tortaformából is kikerült, három részre vágjuk. Megkenjük a rétegeket a krémmel, aztán megszórjuk a mazsolával. A torta külsejét a felvert habbal díszíthetjük, ízlésed szerint szeletelt mandulával is meghinthetjük az oldalát.
Hűtőbe tesszük néhány órára, majd ha megdermedt, díszítsük csokoládé- vagy gyümölcsdarabokkal, esetleg még több tejszínhabbal.