Name: Paprikás csirkeragu tócsnival és fokhagymás tejföllel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemell; 30 dkg Burgonya; 3 db Tojás; 8 dkg Liszt; 2 dl Tej; 2 ek Pirospaprika; 2 db Paradicsom; 1 db Paprika; 1 db kaliforniai paprika; 1 fej Hagyma; 3 ek Olívaolaj; 3 gerezd Fokhagyma; 2 dl Tejföl; 1 csokor Snidling; 2 evőkanál Pirospaprika; 3 evőkanál Olívaolaj; 1 csokor Petrezselyem

Elkészítés

A csirkemellet csíkokra vágjuk, megsózzuk, -borsozzuk, olívaolajon megpirítjuk. Hozzátesszük az apróra vágott hagymát, paradicsomot és paprikákat, valamint 1 gerezd zúzott fokhagymát. Összepirítjuk, takarékra vesszük, és meghintjük fűszerpaprikával. Pár percig forraljuk, nem keverjük, majd összeforgatjuk.
A burgonyát lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, 1 gerezd zúzott fokhagymát és a tejet, összekeverjük. Forró serpenyőben – mint a palacsintát – kisütjük.
A tejfölbe keverjük a maradék zúzott fokhagymát, sót, borsot, aprított snidlinget.
A tócsnikat megtöltjük a csirkés raguval, félbehajtjuk vagy feltekerjük, és a fűszeres tejföllel tálaljuk.

Megjegyzés

Őszi Balázs receptje, fotó: Győrfi Viki, styling: Matis Edit Dodi