Name: Paradicsomos krumplifőzelék | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg krumpli; 15 dkg paradicsompüré; 0.5 dl Olaj; 4 dkg Liszt; 1 ág Zeller; 2 db Babérlevél; 1 tk őrölt pirospaprika; 1 tk őrölt kömény; 1 db Vöröshagyma; 2 ek Cukor; Só

Elkészítés

A megpucolt és felkockázott krumplit feltesszük főni annyi vízben, hogy kb. 1 ujjnyira ellepje. Megsózzuk, hozzáadjuk a felaprított zellert és a babérlevelet, majd puhulásig főzzük (kb. 10 perc).
Közben az olajból és lisztből zsemleszínű rántást készítünk, megdinszteljük benne a finomra vágott vöröshagymát, majd meghintjük pirospaprikával, levesszük a tűzről, felengedjük kb. 4 dl vízzel és a paradicsompürével elkeverjük.
Ha a krumpli megpuhult, hozzákeverjük a rántást. Megsózzuk, és cukorral és őrölt köménnyel ízesítjük. Még néhány percig lassan főzzük, majd ízlés szerinti feltéttel tálaljuk.