Name: Tejfölös krumplifőzelék fasírttal | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 fej Vöröshagyma; 1 ek Étolaj; 1 mokkáskanál Pirospaprika; 2 db Babérlevél; só (ízlés szerint) 2; 1 tk házi paprikakrém; 1 tk Ételízesítő; 1 tk Majoránna; 3 ek Liszt; 2 dl Tejföl; 1 ek almaecet; 2 db zsemle; Tej; 60 dkg Darált marhahús; 2 db Tojás; 1 fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; só ízlés szerint 1; Őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés

A tejfölös krumplifőzelékhez a krumplit meghámozzuk és kockára vágjuk. A hagymát felaprítjuk és étolajon kissé megdinszteljük, majd a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával. Felöntjük 2 dl vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és 10 percig főzzük együtt. Ezután 2,5 liter vizet öntünk rá, és beletesszük a krumplit és puhára főzzük.
A liszttel elkeverjük a tejföllel, majd a főzőléből keverünk hozzá és behabarjuk a főzeléket. Egy kis ecettel ízesítetjük a végén.
A fasírthoz a zsemléket tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. A húst összegyúrjuk a tojással, a lereszelt hagymával, fokhagymával, sval és a borssal. Közepes gombócokat formázunk, megforgatuk a zsemlemorzsába és étolajban fedő alatt, lassú tűznél kisütötjük.

Megjegyzés

A mai ebédünk.