Name: Parasztreggeli kolbásszal, szalonnával - Mindmegette Villámverseny | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 0.5 dl Tejföl; 2 db Burgonya; 5 dkg Füstölt szalonna; 5 dkg füstölt kolbász; 10 dkg sajt; Só; Bors; Petrezselyem

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, majd egy serpenyőben, a saját zsírjában megpírítjuk. Hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, jól átforgatjuk, aztán az egészet kiszedjük a zsírból. A zsíradékban megsütjük a megtísztitott, karikára vágott burgonyát (ha nem elég a zsír tegyünk hozzá kevés olajat ).
Miután a krumplikarikákat megforgattuk, felverjük a tojásokat, elkeverjük bennük a tejfőlt, és ízlés szerint fűszerezzük. A sült krumplihoz hozzátesszük az előzőleg kiszedett húsokat, és a tejfölös tojást ráöntjük.
A tetejére reszelt sajtot szórunk, és előmelegített sütőben készre sütjük. Paprikával, paradicsommal kínáljuk.