Name: Párolt zöldség kuszkusszal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Cukkini; 1 db Póréhagyma; 1 db piros kaliforniai paprika; 10 dkg fehér spárga; 10 dkg zöld spárga; 2 ek Ételízesítő; 1 bögre kuszkusz

Elkészítés

A cukkinit és a póréhagymát alapos mosás után karikára vágjuk. A paprikát felkockázzuk, a hőkezelt spárgákat (amiről letörtük a fás részét) 2-3 cm-re daraboljuk.
Wokba tesszük, hozzáadjuk az ételízesítőt, és 1 dl vizet öntünk alá. Ezután kis lángon, fedő alatt roppanósra pároljuk. Leszűrjük, és a leszűrt lébe még annyi vizet teszünk, hogy 2 bögrényi levet kapjunk. Felforraljuk, és a kuszkuszra öntjük. Lefedjük, és néha megkevergetve, főzés nélkül állni hagyjuk kb. 20 percig.
A kész kuszkuszt a párolt zöldségekkel tálaljuk.