Name: Pestós-tejszínes tészta csirkemellel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg penne tészta; 1 dl Olívaolaj; 5 dkg Parmezán; 5 dkg fenyőmag; 2 gerezd Fokhagyma; 2 marék rukkola; 1 marék Bazsalikom; 2 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; 1 db Csirkemell; 1 dl száraz fehérbor; 2 dl Tejszín

Elkészítés

A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben al dentére főzzük, leszűrjük, majd a fazékba visszatéve melegen tartjuk.
Az olívaolajat, a parmezánt, a fenyőmagot, a fokhagymát, a rukkolát és a bazsalikomot robotgéppel pürésítjük, majd megszórjuk sóval és borssal.
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, kevés olajon pirosra sütjük. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a bort, kiforraljuk belőle az alkoholt, majd hozzáadjuk a tejszínt és sűrűre főzzük. Végül hozzáöntjük a pesto szószt, és a pennét összeforgatjuk a kész mártással. Reszelt parmezánnal meghintve tálaljuk.

Megjegyzés

Csirkemell nélkül is készíthető. A receptet Kata küldte. Köszönjük!