Name: Pizzagolyók gluténmentesen | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kenyérliszt; 2.5 dl Víz; 1 csomag szárított élesztő; 1 tk Só; 2 ek szőlőmagolaj; sűrített paradicsom; Bazsalikom; Oregánó; Virsli; füstölt kolbász; Sajt; 1 db Tojás

Elkészítés

A pizzaport vagy kenyérlisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, elkeverjük, hozzáöntjük a szárított élesztőt is, és robotgéppel elkeverjük, miközben a vizet is apránként hozzáadjuk. Végül beleforgatjuk a szőlőmagolajat is. Letakarva, meleg helyen egy órát kelesztjük.
Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk, és kb. 32 db kört szúrunk ki belőle úgy, hogy a tészta elfogyjon a végére. A körök közepébe teáskanálnyi sűrített paradicsomot teszünk, amit előzőleg bazsalikommal és oregánóval ízesítettünk. Mindbe teszünk egy karika kolbászt vagy virslit és egy kis darab sajtot.
A megtöltött tésztát gombócokká formáljuk pont úgy, mintha szilvás gombócot készítenék. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük mindet karácsonyfa alakban. A tetejüket megkenjük tojással, és hideg sütőbe toljuk, majd 180 fokon kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. Ha kész, ízlés szerinti zöld fűszerekkel megszórva tálaljuk.

Megjegyzés

Ahol vannak apró gyerekek, és gluténmntes diétára kényszerülnek, biztosan élvezni fogják az adventi időszakban ezt a pizzát. Elképzelhető, hogy egy minimális víz kell még hozzá, de a tésztának semmiképp sem szabad ragacsosnak lennie.