Name: Póréhagymaleves | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 szál nagy póréhagyma; 2 szem nagy krumpli; 2 szál Sárgarépa; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 csomag Snidling; 2 evőkanál Vaj; 2 db erőleveskocka

Elkészítés

A póréhagymát megtisztítjuk, a zöld részéből csak 1-2 cm-t hagyunk rajta. Megmossuk, vékony fél karikákra vágjuk. A krumplit megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A répát szintén megtisztítjuk, felkarikázzuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A snidlinget leöblítjük, lerázzuk róla a vizet, konyhai ollóval felaprítjuk.
Nagyobb edényben felolvasztjuk a vajat, a vöröshagymát üvegesre pároljuk benne. Hozzáadjuk a póréhagymát, tovább kevergetve 2-3 percig pároljuk. Felöntjük 1,5 liter vízzel, belemorzsoljuk a leveskockát, felforraljuk, majd hozzáadjuk a krumplit és a répát, sózzuk, borsozzuk, és lefedve, kis lángon kb. 25 percig főzzük
Megszórjuk a snidlinggel és forrón tálaljuk.