Name: Reformpalacsinta gyümölcssalátával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 13 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt; 3 dkg Kókuszreszelék; 0.5 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 csipet Szerecsendió; 1 csipet Szegfűszeg; 14 dkg Kókusztej; 1 ek juharszirup; 1 db mangó; 1 db Ananász; 1 db Banán; 3 ek juharszirup

Elkészítés

A teljes kiőrlésű búzalisztet összekeverjük a kókuszreszelékkel, a szódabikarbónával, valamint egy-egy csipet szerecsendióval és szegfűszeggel.
Egy másik edénybe öntünk 1,5 dl langyos vizet, a kókusztejet és a juharszirupot. A száraz hozzávalókhoz adjuk, és simára keverjük.
Egy serpenyőt felforrósítunk, vékonyan megkenjük vajjal vagy olajjal, és közepes hőfokon nagy evőkanálnyi palacsintákat sütünk a masszából. Az egyik oldalukat 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk őket, és még 1 percig sütjük.
A gyümölcssalátához felkockázunk 1-1 db mangót, ananászt és banánt, majd meglocsoljuk a juharsziruppal. A még langyos palacsintákhoz kínáljuk.