Name: Rizses serpenyő sült csirkecombbal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb; Só; Őrölt feketebors; őrölt pirospaprika; Olívaolaj; 1 szál répa; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db hegyes csípős zöldpaprika; 1 db Chilipaprika; 1 db piros kalifornia paprika; 1 marék fekete olívabogyó; 1 csomag mexikói zöldségkeverék; 2 db Paradicsom; 25 dkg Rizs; zöldségleveskocka; Petrezselyem; cayenne bors; fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék; Citrom; fehérbor

Elkészítés

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, a paprikával bedörzsöljük, meglocsoljuk olívaolajjal és a 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben kb. 45 percig sütjük, a végén grill fokozaton, 200 fokon megpirítjuk.
A répát meghámozzuk, karikákra vágjuk. A hagymákat daraboljuk, a hegyes zöldpaprikát és a chilit karikákra, a kalifornia paprikát csíkokra, az olívabogyókat pedig félbevágjuk.
Egy serpenyőben olajon a hagymákat és a chilit megdinszteljük, majd hozzáadjuk a répát, a mexikói züldségkeveréket, az olívabogyót, a paradicsomot és a rizst. Felöntjük vízzel, sózzuk, belemorzsoljuk a leveskockát, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, időnként megkeverjük.
Amikor már majdnem megfőtt, hozzáadjuk az aprított petrezselymet, a cayenne borsot, megszórjuk fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverékkel, meglocsoljuk citromlével és fehérborral, végül a sült csirkecombbal tálaljuk.