Name: Rudolf-muffin karácsonyra | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Narancs; 2 ek mézeskalács-fűszerkeverék; 2 db Tojás; 20 dkg natúr joghurt; 0.8 dl Olaj; 0.5 csomag Sütőpor; 0.5 tk Fahéj; 8 dkg Cukor; 8 dkg Mandula; 25 dkg Liszt; 5 dkg tejcsokoládé; 5 dkg Vaj; 12 dkg Porcukor; 1 ek keserű kakaópor; 15 dkg csokoládé; 12 db cukorka; 2 dkg natúr marcipánmassza

Elkészítés

A narancs kifacsart levét felforraljuk a fűszerkeverékkel, majd lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Összekeverjük a tojásokat, a joghurtot, a fűszeres narancslét és az olajat. Ezután beledolgozzuk a sütőporral, az őrölt fahéjjal, a cukorral és a darált mandulával elvegyített lisztet. Végül beleforgatjuk a lereszelt tejcsokit.
Elosztjuk a tésztamasszát egy 12 darabos muffintepsi papírkapszlival kibélelt mélyedéseiben, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
A díszítéshez megolvasztjuk a felaprított étcsokoládét, majd hűtőtasakba töltjük, levágjuk a zacskó egyik sarkát, és a mázból 24 db agancsot nyomunk egy darab sütőpapírra. Hagyjuk őket megdermedni.
A krémhez felhabosítjuk a puha vajat a porcukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport. A kihűlt muffinokra simítjuk, ezután kettesével belenyomjuk az agancsokat 1-1 db cukorkával (a képen látható módon). A marcipánból megformázzuk a szarvasok szemeit, odaillessztjük azokat a helyükre, végül a közepükre egy-egy pöttyöt teszünk a megmaradt csokimázból.