Name: Sárgaborsós sajtos tekercsek | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg sárgaborsó liszt; 40 dkg Liszt; 3 dkg szárított élesztő; 1 ek Cukor; 3 kávéskanál Só; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 2 dl Tej; 2 ek Olívaolaj; 1.5 dl natúr joghurt; 35 dkg reszelt cheddar sajt; 1.5 dl Joghurt

Elkészítés

Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, olivaolajat, natúr joghurtot és tojást. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sárgaborsólisztet és a sót, és a kenyérsütő dagasztó programjával (vagy kézzel) 15 perc alatt kidagasztjuk a tésztát.
Nyújtótáblára tesszük, egy konyharuhával letakarjuk, és egy órán keresztül pihentetjük a tésztát, amíg duplájára kel.
Pihentetés után, 3mm vastag téglalapra nyújtom a tésztát. Megkenjük a joghurttal, és megszórjuk a reszelt sajttal. Feltekerjük, és kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
Az így kapott csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 190 fokon, hőlégkeveréses sütőben, 20 percig sütjük.