Name: Sertéstarja paradicsommal és olajbogyóval | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 szelet Sertéstarja; Só; őrölt színes bors; 2 tk Ételízesítő; 1 mokkáskanál Majoránna; 1 mokkáskanál Kakukkfű; 3 db Paradicsom; Olajbogyó; 2 ek Olívaolaj; 15 dkg Reszelt sajt

Elkészítés

A sertéstarja elkészítéséhez a hússzeletek enyhén kiklopfoljuk, majd ízlés szerint mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk az ételízesítővel és a fűszerekkel, majd hagyjuk egy fél órát állni, hogy az ízek átjárják a húst.
A paradicsomot vékonyan felszeleteljük, az olajbogyót egy szitába tesszük, és lecsepegtetjük.
Egy nagyobb tepsit (pl. gáztepsit) kibélelünk sütőpapírral, meglocsoljuk az olajjal, majd egymás mellé helyezzük a befűszerezett hússzeleteket. Ezután ízlés szerint rátesszük a hússzeletekre a felszeletelt paradicsomot és a lecsepegtetett olajbogyót. (Én volt, amelyikre csak paradicsomot, volt amelyikre csak olajbogyót, és volt olyan hússzelet is amelyikre mindkettőből tettem.)
180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, majd kb. 40 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, megszórjuk ízlés szerint reszelt sajttal, majd addig sütjük tovább, hogy a sajt ráolvadjon és szép színt kapjon. Ameddig a hús sül, készítsünk hozzá ízlés szerint köretet.

Megjegyzés

Egyszerű elkészíteni, így nem kell órákat a konyhában tölteni.....