Name: Soproni Winzer káposzta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg savanyú káposzta; 2 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Burgonya; 2 db Alma; 20 dkg húsos szalonna; 3 dkg Zsír; 0.5 tk köménymag; 1 l fehérbor; 1 ek Pirospaprika

Elkészítés

A káposztát alaposan leöblítjük. A vöröshagymát, a fokhagymát és a burgonyát meghámozzuk, majd felkockázzuk. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és cikkekre vágjuk. A szalonnát felkockázzuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és kikenjük a zsírral. Összekeverjük a káposztát, a kétféle hagymát, a szalonnát, és meghintjük köménymaggal. 200 fokon, 45 percig sütjük, közben időnként megkeverjük.
Hozzáadjuk a burgonyát, összekeverjük, és felöntjük a borral. 20 perc múlva belekeverjük az almacikkeket is, majd meghintjük a pirospaprikával. Még 10 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből, hagyjuk kissé hűlni, és tányérra téve kínáljuk.