Name: Szárnyas húsgombócok mentamártással | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 kg Darált hús; 6 szelet pirítós; 2 db csilipaprika; 2 fej Vöröshagyma; 2 ek Gyömbér; 2 db Tojás; 1 ek koriander; 1 ek római kömény; Só; Bors; Olaj; 50 dkg Joghurt; 4 ek Tejszín; 4 ek menta

Elkészítés

A darált húshoz hozzáadjuk a kockára vágott kenyeret, a reszelt gyömbért, az apróra vágott vöröshagymát és a csilipaprikát, melyet előzőleg kimagoztunk. A tojásokat belekeverjük, ízesítjük a korianderrel, a római köménnyel, sóval, borssal fűszerezzük, majd jól összedolgozzuk.
A masszából nedves kézzel apróbb gombócokat formálunk, és forró olajban aranybarnára sütjük kb. 6 perc alatt. Papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük.
Elkészítjük a mártást. Összekeverjük a joghurtot és a tejszínt egy csipetnyi sóval és a felaprított mentával. Tálaláskor a gombócok tetejére öntjük a mártást, és mentalevéllel díszítjük.