A húst megtisztítjuk, és kb. 5 cm vastag érmékre vágjuk. A tenyerünkkel kissé kilapítjuk őket, majd sózzuk és borsozzuk. Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a vajat az olívaolajjal, majd beletesszük az érméket, és oldalanként 2-3 percig sütjük. Ha ezzel végeztünk, kivesszük mindet, és félretesszük.
Közben a hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk, aztán megfonnyasszuk a hússütés után visszamaradt zsiradékon. Megsózzuk, aztán felöntjük a fehérborral és a tejszínnel. Felforraljuk, és a mártásba keverjük a felkockázott sajtot is. Közepes hőmérsékleten 3 percig főzzük. A mártásba tesszük az elősütött húst, és készre pároljuk további 2-4 perc alatt. Sózzuk és borsozzuk, majd a finomra aprított petrezselyemmel tálaljuk. Kukoricás rizs illik hozzá.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.