Name: Tárkonyos zöldborsóleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg fagyasztott zöldborsó; 1 db Sárgarépa; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Vaj; 1 ek Liszt; 1 db leveskocka; 3 db csilipaprika; 4 ek Tejföl; tárkony; őrölt pirospaprika; őrölt fekete bors; 1 db Tojás; 15 dkg Liszt; Só; 1 dl Víz

Elkészítés

A vajon megdinszteljük a felaprított hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a felszeletelt répát, majd beletesszük a borsót.
Hozzáadjuk a lisztet, megszórjuk a paprikával, a borssal és a tárkonnyal, majd felengedjük a vízzel. Belemorzsoljuk a leveskockát, és 1 db apróra vágott csilipaprikát, és kb. 20-30 percig főzzük.
A nokedlihez összegyúrjuk a tojást, a lisztet, a sót és a vizet, majd beleszaggatjuk a levesbe. Ha megpuhultak a zöldségek és a nokedli, levesszük a tűzről. Tejföllel és csilipaprikával tálaljuk.

Megjegyzés

Ebben az undok, esős időben a zöldborsó a nyarat idézi, de a frissre sajnos legalább félévet még várnunk kell.