Name: Tejszínes csirkemell aszalt paradicsommal és bébispenóttal | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; Só; frissen őrölt bors; 2 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek szárított paradicsom; 10 dkg konyhakész bébispenót; 2 dl Főzőtejszín

Elkészítés

A csirkemelleket megmossuk, közepes szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk. Egy nagyobb serpenyőben a felforrósított olajon megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat. Ha ezzel elkészültünk, tűzálló tálba szedjük a hússzeleteket.
A meghámozott, összezúzott fokhagymát, a lecsepegtetett, felcsíkozott szárított paradicsomot és az aprított spenótot a serpenyőben maradt zsiradékhoz adjuk, majd kevergetve, néhány percig pirítjuk, pároljuk. Ezután felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, majd felforraljuk, és az egészet a csirkemellre locsoljuk.
Ezután nincs más dolgunk, mint a 200 fokra előmelegített sütőben készre sütni nagyjából 20-30 perc alatt. Koktélparadicsommal és friss zöldfűszerekkel díszítve tálaljuk.