Name: Tejszínes póréhagymaleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Póréhagyma; 0.5 dl Olívaolaj; 6 dl Húslevesalaplé; 10 dkg Burgonya; 1 ek fehérborecet; 2 dl Főzőtejszín; Só; Bors; 5 dkg Spenót; 0.5 tk kömény; Só; Bors; 0.5 tk kömény

Elkészítés

A póré fehér részét vastagabb szeletekre vágjuk, és a felforrósított olajon kb. 2 percig pirítjuk. Felengedjük az alaplével, megsózzuk, megborsozzuk, és 10 percig főzzük.
A burgonyát puhára főzzük, majd áttörjük. Besűrítjük vele a levest, majd a tejszínnel dúsítjuk, és ízesítjük az ecettel, sóval és borssal. 1 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
Megtisztítjuk a spenótot, majd a meleg levesbe tépkedjük. Végül hagyjuk teljesen kihűlni. A köménnyel megszórva tálaljuk.