Name: Gombamártás | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg gomba; 3 ek Vaj; 1 ek Citromlé; Só; Bors; 2 ek Liszt; 2.5 dl húslevesalaplé; 1.25 dl Tejszín; 1 szál Újhagyma; 1 ek Petrezselyem

Elkészítés

A gombamártáshoz megtisztított és felszeletelt gombát 2 evőkanál vajon 1-2 percig pirítjuk, majd leszűrjük, lecsepegtetjük, és összekeverjük a citromlével. Ezután megsózzuk, megborsozzuk.
A zsiradékot visszatesszük a lángra, hozzáadunk 1 evőkanál vajat. Hagyjuk belőle kisülni a vizet, majd 1 percig pirítjuk.
Hozzáöntjük a húslevest és a tejszínt, és 5 perc alatt mártássá főzzük.
Beletesszük a gombát és az apróra vágott újhagymát, és kb. 1 percig forraljuk. Végül hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet.