Name: Teljes kiőrlésű pizzatészta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2.5 bögre teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt; 1 csomag instant élesztőpor; 2 dl meleg víz; 1 tk fruktóz; 1 tk Só; 1 ek Olívaolaj

Elkészítés

A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, majd 4-5 percig gyúrjuk (akkor jó az állaga, ha nem ragad hozzá a kezünkhöz a tészta, ezért ha szükséges, egy kevés lisztet még tehetünk hozzá gyúrás közben). Ezután 20-30 percig letakarva pihentetjük.
A tésztát elfelezzük, és külön-külön kb. fél cm vastagra nyújtjuk. A sütőt hőlégkeveréses üzemmódban 250 fokra előmelegítjük.
A pizzákra ízlés szerinti feltétet teszünk (az egyikre sajtkrém, lazac, lila hagyma, sajt és rukkola, a másikra pizzaszósz, csirkemellsonka, paprika, olívabogyó, mozzarella és kéksajt került).
Kilisztezett nagy gáztepsibe fektetjük, és kb. 15-20 percig sütjük.