Name: Vargányás gombakrémleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 csomag gombás levesalap; 10 dkg Csiperkegomba; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 szál Sárgarépa; 3 db újburgonya; 1 db zöldségfalevél; 2 szál Petrezselyemzöld; 1 ág Kakukkfű; 0.5 db Zöldpaprika; 1 db Koktélparadicsom; színes bors; Só; Főzőtejszín; Olívaolaj; 2 szál fűszergomba

Elkészítés

Megtisztítjuk, majd kevés olajon megfuttatjuk a felcsíkozott sárgarépát, az aprított hagymát, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. Felöntjük a 5 dl vízben elkevert levesalap-porral, beletesszük a szeletelt gombát, a felkockázott burgonyát, és ízesítjük paprikával, paradicsommal, őrölt borssal, sóval, a kakukkfűvel, és lestyánnal (vagy toona levéllel) és a fűszergombával.
Adunk hozzá további 5 dl vizet, majd készre főzzük,majd,ha minden zöldség puha, főzőtejszínnel besűrítjük. Tálaláskor szórjuk meg nagyobb darabokra vágott petrezselyemzölddel, ráöntünk egy kevés olívaolajat, megszórjuk őrölt rózsa-vagy színes borssal. Nagyon ízletes, laktató, vitaminos, könnyű nyári leves!

Megjegyzés

A szárított fűszergombát a piacon vásároltam. Kinai zöldségfát /Toona sinensis/ jelenleg cserépben nevelem, de szabadföldbe kiültetem . Fűszer nővény, hagyma-snidling-lestyán ízű leveleit sültek, levesek, szószok, saláták ízesítésére használjuk fel. Zöldségek a kertemből.