Name: Vörösboros almával töltött göngyölt csirkemell | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db káposztalevél; 3 dkg laktózmentes vaj; 1 db Alma; Őrölt fahéj; bio narancshéj; őrölt szegfűszeg; nádcukor; 0.5 dl vörös bor; 3 ek gluténmentes zabpehely; 40 dkg Csirkemellfilé; Só; olíva olaj; 1 db Tojás; 2 ek laktózmentes tejszín

Elkészítés

A káposztaleveleket sós, forrásban lévő vízbe tesszük, néhány perc alatt megpároljuk, majd lecsepegtetjük és félre tesszük.
Serpenyőben felhevítjük a vajat, és hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott almát. Fahéjjal, reszelt narancshéjjal, szegfűszeggel fűszerezzük, édesítjük cukorral és felöntjük a vörösborral. Forralás után beleszórjuk a gluténmentes zabpelyhet, lassan összeforraljuk.
A csirkemelleket kiklopfoljuk, sózzuk és a forrázott káposztalevélre fektetjük. Egy csík almás tölteléket helyezünk rá és feltekerjük a káposztával együtt.
Olajozott tepsibe helyezzük és bekenjük a felvert tojásos tejszínnel. Alma, narancs és burgonya gerezdekkel együtt lefedve 190 fokon 30 percig sütjük, majd fedő nélkül 200 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ha szükséges pici vizet öntünk alá.