Name: Zöldbabfőzelék (gluténmentes, laktózmentes) | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; növényi olaj; Só; 1 gerezd Fokhagyma; 0.5 db Paprika; 0.5 db Paradicsom; Pirospaprika; 45 dkg Zöldbab; Bors; 1 doboz laktózmentes tejföl; 3 ek gluténmentes zabpehelyliszt; 0.5 csokor Petrezselyem; 1 ek gluténmentes zabpehely; Citromlé

Elkészítés

A zöldbabfőzelék elkészítéséhez az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük. Megsózzuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Beledobjuk az egész paprikát és paradicsomot, majd megszórjuk pirospaprikával.
Összekeverjük, majd hozzáadjuk a zöldbabot. Megsózzuk, megborsozzuk és felöntjük 5 dl vízzel. Lefedve puhára főzzük, majd kivesszük belőle a paprikát és a paradicsomot.
A tejfölhöz hozzáadjuk a zabpehelylisztet, és csomómentesre keverjük, majd hőkiegyenlítés (néhány kanállal hozzákeverjünk a forró főzőléből) után a főzelékhez adjuk.
Megszórjuk vágott petrezselyemmel és a zabpehellyel, végül pár csepp citromlével savanyítjuk.