Elkészítés

A Túró Rudi-muffinhoz a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaóport összekeverjük.
Egy másik tálban összekeverjük a tojást a cukorral és a vaníliás cukorral, majd az olajat és a joghurtot is hozzáadjuk.
Keverjük össze a száraz és a nedves részt, azután az így kapott masszát kivajazott, kilisztezett muffinformákba öntjük. Arra figyeljünk, hogy a formákat csak a háromnegyedéig töltsük meg! A Túró Rudikat háromfelé vágjuk, azután minden muffin közepébe egyet-egyet belenyomunk.
Végül 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Mielőtt kivesszük a sütőből, végezzünk tűpróbát!